Nos blés sont semés, récoltés, stockés et écrasés en Charente,
Une baguette aux saveurs locales, du terroir Charentais au Fournil de votre Boulanger
Charentais !
L’origine de votre baguette… notre terroir charentais …
Un travail collaboratif entre des partenaires de proximité : les agriculteurs, les coopératives, les Moulins Centre Atlantique et les artisans boulangers…
Les blés semés en octobre sont récoltés en juillet, 10 mois pendant lesquels nos agriculteurs charentais mènent à cœur le travail de la terre.
Méthode de travail
Une fois la récolte effectuée, les blés sont stockés dans des silos des coopératives Charentaises, CAVAC, Coopérative de Mansle, CARC.
Au cours de l’année, les blés sont conservés sans insecticide de stockage, les coopératives partenaires veillent au quotidien à la bonne conservation de nos blés par des méthodes de ventilation afin de préserver la qualité des grains.
Atouts
Les blés sont livrés quotidiennement aux Moulins Centre Atlantique, après une période de nettoyage et un temps de pause nos blés charentais sont alors écrasés par des cylindres, procédé inchangé depuis plusieurs décennies.
Notre volonté
Préserver notre région, ses atouts humains, environnementaux et économiques, nous sommes sensibles à la maîtrise de notre impact environnemental et sociétal, nous sommes des partenaires de proximité.
Coopérative de Villejésus
35km
Coopérative de Mansle
20km
Coopérative de Cognac
80km
Moulins Centre Atlantique
inférieur à 150 kms pour 95 % des artisans Boulangers Artisans Boulangers
En partenariat avec les Agriculteurs Charentais, Les Moulins Centre Atlantique,
les Coopératives de Mansle, Cognac et Villejésus,
un savoir faire reconnu sur le territoire charentais.
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